桃園楊梅東森山林渡假酒店 飄香中餐廳 客家料理 吃到飽
經典重現南北客家菜
營業時間
每日午餐 11:30~14:00
每日晚餐 17:30~21:00
訂席專線 03-478-1112、03-475-1100 #5911
以中式料理為主，改良式客家料理為輔，融合在地客家庄特色，更以養生作為創作料理訴求。主廚挾其數十年的廚藝經驗，為主打創新客家料理的飄香中式餐廳親自重新定位掌廚，匯集全台南北特色客家菜，透過全新菜色注入創意客家料理元素! 其中精緻客家美食獲得肯定，榮獲客庄幸福味桃園縣首屆客家美食優質餐廳認證標章，歡迎蒞臨品嘗道地的客家美食饗宴，體會客家獨特美食新感動!
餐飲型態
客家菜系、中華菜系
位置
B棟2F
座位席次
110位
*備有包廂，歡迎洽詢。
收費方式（可刷卡）2016anz 澳盛銀卡片享有住房和餐飲9折優惠
現點現做吃到飽
平日午餐 (週一至週五) NT$ 499+10%
平日晚餐 (週一至週五) NT$ 599+10%
假日全天 (週六日與連續假日) NT$ 599+10%
*同時供應單點服務。
注意事項
*各項優惠恕無法合併使用。
*東森山莊住戶、鄰近住戶與東森山林渡假酒店白金會員，享免一成服務費優惠。
*與原(現場單點)營業方式同時進行，現點現做吃到飽活動專案恕不適用於任何團體。
*最後點餐時間: 營業時間結束前30分鐘
*館內用餐需酌收10%服務費
行政總主廚簡介
黃耀廷主廚擁有16年的掌廚經驗，成功的為飄香中式餐廳親自重新定位掌廚，匯集全台南北特色客家菜，透過創新與傳統菜色為飄香注入創意客家料理元素。主廚專攻閩南菜系，展現創意手藝，在刀工、擺飾都相當講究，兼顧視覺與味覺的享受，更使得東森山林的創意客家菜獨樹一格、別具特色，擄獲許多饕客的心。傳統的客家菜特色為油、鹹、酸、香，則以少油、少糖、少鹽的概念，設計符合現代人健康養生觀念與重現古早味的菜單。
主廚推薦
鮮魚米粉湯
為主廚拿手招牌菜之一，主廚將酥炸過的白北魚與鵝肉高湯、蛤蜊等食材進行熬煮，最後再放入新竹手工米粉，米粉吸飽湯汁，舌尖充滿山海食材與客家油蔥的噴香鮮甜滋味。
剁椒山泉鱸
主廚選用山冷泉養殖的鱸魚，由於泉水清澈且溫度低，使鱸魚活動力十足，使魚肉肉質特別緊實有彈性。這道蒸魚料理的主要靈魂為主廚特製的剁椒醬，鮮魚與剁椒同蒸，鹹辣適口、滋味鮮美，是喜愛勁辣海鮮的饕客必嚐的料理!
原味牛筋肚煲
喜愛肉類料理的饕客一定會喜歡這道講究燉煮程序的料理，主廚以牛骨熬燉一天為湯底，佐以白胡椒、玉竹與甘草等中藥材，將牛筋、牛肚與牛腩燉煮的Q黏帶勁、肉嫩汁甜，唇舌間充滿甜香肉味，香濃味甘。
梅乾扣肉
主廚嚴選來自關西農會，手工風乾醃漬而成的客家庄農村梅乾、特選黑豬五花肉組合成的經典客家美味，細火慢燉到五花肉醬香味濃，吃來肥而不膩，充滿肉香與梅乾菜的甘醇滋味，鹹香下飯。
美濃粄條
造訪客家庄地區，手工粄條是必嚐的美味。主廚嚴選來自美濃製作的手工粄條，添加特製客家蔥油，以中火香炒得味道香而不膩，潤而不黏，再加上原粒研磨白胡椒提味，充分感受在地製作粄條厚實、Q彈有勁的口感。
豆角茄子
主廚為這道料理選用口感香Q有如麻糬的麻糬茄子，將四季豆、茄子過油至表皮酥脆、茄子內部呈現柔軟質地，完美結合茄子軟滑的口感與豆角的鮮香脆嫩，配上白飯，新鮮別有滋味。
詳細位置
飄香的菜色cp值很高
真的飄香，每道料理都香氣十足，而且吃起來不會特別覺得中式料理的油
膩感，也沒有印象中客家料理的重鹹滋味，我真的每一道都喜歡，而且小份量的
出餐方式讓我們有機會品嚐多種滋味，而且以合菜十人一桌來算，一桌也才不用七千元
，真的算很划算耶！
這裡園內也可以待上一整天或是附近很多景觀咖啡或是景點觀光工廠等...可以來走走吃吃飯
